こんにちは、院長の平田です。
７月もアッと言う間に終わっちゃいました。
明後日からは８月に突入です。
８月は新しく「山の日」が制定されて祝日が増えましたね。お盆休暇をうまく組み合わせて長いお休みを取られる方もいらっしゃるんでしょうね。
なんでも、「海の日」があって「山の日」が無いのはおかしいってことで新設されたとか・・・・・ってうわさも聞きました。（真実は解らないけど・・・・）
次は「空の日」とか「川の日」なんてのができちゃったりして(笑)
でも、学校に通ってる人は夏休み期間中の祝日だから、あんまりメリットはないのかな？お父さん、お母さんが休めるご家庭は家族サービスが増えるから子供たち大喜び！！
ちなみに、シートン動物病院は５月の連休、お盆休み、祝日もお休みを頂いておりません。その代り、春と秋にスタッフが交代でちょっと長いお休みを頂いております。
病院は休診はいたしませんがスタッフが少なくなり、ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、ご理解をお願いいたします。
さて、先日は毎月１回集まる交流会の会食がありました。
場所は湯田温泉に今月オープンした「貴心」さん。
料理長の赤瀬さんは、先月までやはり湯田温泉で「旬彩 赤瀬」をやられていました。
その当時から時々お邪魔をさせて頂き、美味しいお料理とお酒を頂いていましたが、今回は店構えも大きくなりお寿司をメインにされたようです。
期待が膨らみます。
場所は 湯田交番 の近く
新しく作られたおしゃれな建物の１階
お料理開始！！！
ビールも冷や冷や
で、お寿司の登場！！！
海苔の中には・・・・・・
ふふふ フォアグラが隠れていました。今まで食べたフォアグラで１等賞！！！
トロも甘くて美味し
熱燗にチェンジ
今が旬の鱧
茶わん蒸し
コースでお願いしていますが、待たされることも無くテンポよくお料理が出てきます。ここ大事！！！
もちろん冷たい物は冷たく。温かい物は温かく。
そして、ご自慢の串揚げ 熱々サクサクで美味しい
〆には お寿司
最初と最後にお寿司って良いもんですね。
デザートもペロリとたいらげて。
満腹です。お料理はどれも美味しかった。
湯田温泉にまたいいお店ができました。
これからどんなお店になって行くか楽しみですね。
赤瀬料理長頑張って！！！また、美味しい物食べさせてくださいね。
