こんにちは、院長の平田です。
今日は大晦日。一年の最終日です。
今年はカレンダーの都合で例年よりも早く年末年始の休診に入らせてもらったのですが、連日診療依頼が入り毎朝通常の診療日のような状況です(笑)
29日に今年最後の忘年会に参加してきました。
湯田の街はどこも賑やかで、こんなに人が居たのってくらいぞろぞろと若者のグループが歩いていて、どこのお店も満員御礼。
そんな中、毎月集まる異業種交流の忘年会。
湯田の小さなビルの２階にひっそりと営業されている 「シェフ杉山」 さんで忘年会。
シェフが一人でやっている小さなお店なので我々だけの貸切で開始。
寒いけどやっぱりビールから
生牡蠣 食べられない人がいたので 二人前(笑)
ヒラソ のカルパッチョ おしゃれです
ズワイガニ 食べやすいように 殻に切れ込みが入っている
タイ？ だったかな？ ドレッシングとザクロがとってもあっていて美味しい
赤ワインにチェンジ ずっしりとしたカルベネソービニオン
生ハム
チーズの盛り合わせ 癖のないブルーチーズだったな
タイラギ の 貝柱 バター風味で美味しい
貝柱っていうとホタテって言われるけど、タイラギの方が歯ごたえがあって好きです。
そういえば長崎県の西海市の小さな漁港で潜ったとき、大きなタイラギの貝が海底にニョキニョキと生えていたの思い出した。
ラムチョップ 普段あんまり食べ無いけど美味しいね。
牛肉のステーキ ソースは 生姜の効いた和風ソース
生姜がカリカリとしていて、さっぱりとしていて旨かった。
こんなおしゃれな忘年会もいいね。
今年もたくさんの方々と 美味しいお料理で美味しく楽しいお酒を頂くことができました。
来年も、美味しいご報告をしていきたいと思います。
来る年が皆様にとって良き年になりますように。
では、良いお年をお迎えください。 平成２８年１２月３１日
